蕃茄蔬菜暖身汤的做法

做法：

• 1. 土豆洗净去皮切片，豆干洗净切片。
• 2. 西红柿去皮，切丁备用，切的越小越容易炒。
• 3. 白菜用手撕成块状，手撕更能保护白菜的营养素。
• 4. 锅中放适量油，油热后把土豆片和豆干切片放进去，小火慢慢煎制。
• 5. 煎至两面金黄即可出锅，土豆煎一下可防止煮烂，豆干煎制后吃着更香更劲道。
• 6. 锅中留少许底油，油热后放葱花炒香。
• 7. 把番茄丁倒入锅内。
• 8. 放入少许白糖，放白糖可以中和一部分番茄的酸味，喜欢吃酸味的朋友可以省去这一步骤。
• 9. 不停的用铲子翻炒，炒至成番茄酱，这样加入水煮蔬菜的时候，蔬菜可以更好的吸入番茄的味道。
• 10. 锅中加入一小碗清水。
• 11. 锅中的汤汁煮开后，倒入煎好的土豆和豆干。
• 12. 放入撕好的白菜块。
• 13. 用铲子把蔬菜和汤汁翻匀，使蔬菜与汤汁充分融合在一起。
• 14. 盖上盖子小火炖5分钟。
• 15. 加入半勺盐，搅拌均匀即可食用，可吃菜喝汤，主食自己选哈。