用料：
- 老豆腐 一块
- 葱
- 红椒
- 鱼籽酱
- 蚝油
小贴士：
因为鱼籽酱本身就挺咸,这道菜我只加了蚝油调味没另外放盐.
石锅开始一定要用小火煮,火力太大容易烧裂,嘿嘿,都说心急吃不了热豆腐,用石锅烧出来的豆腐因为保温效果好,所以温度保持的会更久,凉一会再吃啊
做法：
- 1. 将豆腐用刀划成大小差不多的块。
- 2. 葱和红椒切碎。
- 3. 锅内放油放入葱和红椒爆香。
- 4. 放入豆腐块加入一勺蚝油。
- 5. 将豆腐用油煎至稍微变色。
- 6. 将石锅小火煮,放入鱼籽酱。
- 7. 加入两碗水搅拌酱料。
- 8. 将煎好的豆腐捞至石锅的鱼籽酱汤中。
- 9. 中小火酱豆腐煮沸。
- 10. 煮沸五分钟后即可关火。