
用料:
- 高粉 250g
- 牛奶 140ml
- 鸡蛋 1个
- 桑葚果酱 150g
- 白砂糖 20g
- 酵母 3g
- 盐 少许
- 黄油 20g
小贴士:
做法还是比较简单的,注意的是时间掌握好就ok了。
做法:
- 1. 除黄油外的所有材料揉至扩展阶段,加黄油继续揉至可拉出透明薄膜。
- 2. 滚圆盖保鲜膜发酵至2倍大。
- 3. 取出排气,分割8等份。
- 4. 分别滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
- 5. 取一份擀开,入果酱。
- 6. 收口朝下。
- 7. 放入六连模里,至温暖湿润处发酵至两倍大。刷蛋液,撒芝麻。
- 8. 烤箱预热180度。中层,上下火,25分钟。