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我家的随便菜的做法

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  • 用料:

  • 圆白菜  半个
  • 黑木耳  10朵
  • 豆腐  200克
  • 洋葱  1个
  • 干红辣椒
  • 辣豆瓣酱  2勺
  • 生抽
  • 米醋  少许
  • 食用油  少许

小贴士:

听说某些餐馆真的在菜单上列出了名叫“随便”的菜,菜本身没什么希奇,就算是给爱吃随便的人幽了一小默吧。我家也有这么个人,以前问他想吃什么,嘴里经常挂着“随便”,其实心里想的肯定是红烧肉炖排骨。所以那会只要他一说随便,我肯定不给肉吃。谁让你要随便呢,我就真随便了。便几种材料炒一炒,一盘随便就做好了。不过现在情况有所改变,他经常主动要吃随便,因为很多菜虽是打着随便的旗号随意为之,却总是有些不随便的味道。原来随意,也可以很美味。

做法:

  • 1. 圆白菜洗净切小块,黑木耳泡发撕成小朵,洋葱切丝,豆腐切块。
  • 2. 热锅凉油,放入干红辣椒炒香,倒入圆白菜和黑木耳。
  • 3. 翻炒均匀,倒入豆腐块,炒2分钟。
  • 4. 倒入洋葱丝。
  • 5. 然后再倒入豆瓣酱及生抽和米醋即可(已放豆瓣酱,生抽不可多加)。