红烧武昌鱼的做法

• 1.杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。

• 2.锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。

• 3.爆香后倒入大概两大勺量的老抽。

• 4.然后倒入两碗清水。

• 5.将汤汁大火烧开。

• 6.放入洗净的武昌鱼。

• 7.倒入少许白糖。

• 8.鱼烧开后倒入少许料酒。

• 9.加盖后中火将汤汁收干（不用太干，留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃）。

• 10.出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜。

• 11.然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉。