青豆肉丸的做法

• 1.瘦肉加入青豆、姜蒜一块儿剁成泥。

• 2.肉泥中加入盐、料酒、淀粉和香油搅打上劲。

• 3.热油爆香西红柿，并尽量炒制出水。

• 4.加入适量的清水煮开后转小火。

• 5.将肉泥做成丸子放入锅中。

• 6.开大火煮至肉丸浮于水面，加入盐即可。