豉椒小银鱼的做法

• 1.小银鱼洗净，沥干水分。

• 2.青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末。

• 3.锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香，下洋葱丝。

• 4.下青红椒丝煸软。

• 5.再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水，翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。