用料：
- 甜杏仁 50克
- 糯米粉 25克
- 牛奶 250克
- 清水 100克
- 冰糖 20克
- 糖桂花
小贴士：
也可将杏仁糯米汁过滤一下，再倒入锅中，那样口感更嫩滑，只不过有些浪费，我就没过滤，喝着也没太大的区别，杏仁茶一定要熬煮熟透。
做法：
- 1. 甜杏仁泡开。
- 2. 将杏仁与250克牛奶放入搅拌机，磨细，多磨几次。
- 3. 杏仁浆与糯米粉拌匀。
- 4. 锅中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开。
- 5. 将拌好的杏仁浆倒入放入锅里，小火煮，边煮边搅拌，大概几分钟，就可以成糊状了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上少许的糖桂花。