用料：
- 杏鲍菇 300g
- 彩椒
- 洋葱
- 蒜
- 耗油
- 白糖
- 生抽
- 盐
- 鸡精
小贴士：
1、杏鲍菇切大正方形，其他材料最好也切方形，炒出来好看。
2、酱汁事先调好，做法简单。
3、杏鲍菇事先用油煎软，更易入味。
做法：
- 1. 杏鲍菇，洗净。
- 2. 切大块。
- 3. 彩椒切块，洋葱切大块。
- 4. 蒜切末，倒入生抽、耗油、白糖、盐、鸡精，调成汁。
- 5. 锅子烧热，倒油，放入杏鲍菇，煸炒。
- 6. 放入洋葱，煸炒。
- 7. 倒入调好的酱汁。
- 8. 煸炒至汤汁变少，粘稠。
- 9. 放入青红椒粒丁。
- 10. 搅拌均匀，汤汁靠干，出锅装盘。