榴莲班戟的做法

• 1.将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊。

• 2.鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀。

• 3.加入植物油搅拌均匀。

• 4.将面糊和牛奶鸡蛋液混合。

• 5.将面糊的混合物过筛。

• 6.平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀。

• 7.小火煎约一到2分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来。

• 8.依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用（我用的20CM的不沾锅，大约可以煎10个饼皮）。

• 9.取一块榴莲内放案板上。

• 10.取出榴莲核。

• 11.把榴莲肉切成块。

• 12.淡奶油打至全发。

• 13.将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油。

• 14.放上一块榴莲肉（如果喜欢奶油口味的，可以再加一层打发的淡奶油）。

• 15.把一边折起来。

• 16.再把另一边也折起来，完全把馅包在里面。

• 17.包成方型就可以了。