酱爆八爪鱼的做法

• 1.将八爪鱼准备好。

• 2.将所有的辅料（豆豉辣酱、洋葱、香菜梗、姜、食用油）准备好。

• 3.洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。

• 4.八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。

• 5.锅里加水，加姜片后大火烧开。

• 6.放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒。

• 7.捞出沥净水。

• 8.重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。

• 9.放入沥净水的八爪鱼。

• 10.再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。

• 11.放入洋葱丝和香菜梗。

• 12.快速翻炒均匀，不需要额外加盐，盛出即可。