南瓜椰蓉抹茶酥的做法

• 1.先和油皮：将糖放在水里溶化，再加入低筋面粉和猪油。

• 2.将所有混合揉好后放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟。

• 3.再和油酥。

• 4.将所有油酥材料混合，揉好后放入另一保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟。

• 5.将切好的南瓜放入微波炉中高火转六分钟，趁热用勺将南瓜压成泥，在南瓜泥中加入椰蓉，白糖，奶粉和融化的黄油。

• 6.搅拌均匀，成南瓜椰蓉馅料备用。

• 7.分割称量：将松弛好的油皮，油酥从冰箱拿出来。

• 8.各分成12小份。

• 9.将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心。

• 10.用油皮将油酥包裹起来成球状。

• 11.将包好的油酥球整理成长方形。

• 12.用擀面杖将面团擀成长条状。

• 13.将它卷起来。

• 14.将横条转为竖条，将收口向上，压平。

• 15.再用用擀面杖将面团擀成长条状。

• 16.再卷起。

• 17.再继续松弛十分钟。

• 18.用刀从中间切开，切口朝下把他们都直立起来，再用掌心压缩。

• 19.始终保持切口朝下，用擀面杖擀成圆形，包入馅料。

• 20.整理好放入烤箱，中层，180度，25分钟。