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虾皮鸡蛋羹
健康功效
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
虾皮鸡蛋羹的做法
![虾皮鸡蛋羹的做法图解1]()
1.虾皮清洗干净，热水烫一下。
![虾皮鸡蛋羹的做法图解2]()
2.挤干水份备用。
![虾皮鸡蛋羹的做法图解3]()
3.蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中。
![虾皮鸡蛋羹的做法图解4]()
4.加入虾皮。
![虾皮鸡蛋羹的做法图解5]()
5.盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。
![虾皮鸡蛋羹的做法图解6]()
6.蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
小贴士
鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。
虾皮鸡蛋羹的家常做法
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