佛手白菜的做法

• 1.将香姑洗净，切碎。

• 2.香姑和猪肉馅放到一个大碗内。

• 3.加入盐﹑鸡精﹑酱油﹑料酒各适量进行调味。

• 4.把香姑和肉馅搅拌均匀。

• 5.锅中烧开水，白菜帮放进去焯软。

• 6.焯完的白菜帮，取出来沥干水分，凉一下。

• 7.用刀在白菜帮比较宽的那一段，从白菜梗中间均匀的划4刀。

• 8.内侧朝上，放上馅料。

• 9.把白菜帮折成佛手形状。

• 10.倒扣在盘中，依次把所有的白菜帮都做成佛手形状。

• 11.锅中烧水，放锅上蒸15分钟。

• 12.蒸出后可以稍加装饰，就可以上桌了（我用的是萝卜丝和葱丝。要想更漂亮，还可以再勾个芡汁浇上去的）。