冰淇淋蛋糕的做法

• 1.果珍煮开。

• 2.鸡蛋黄两个打入容器中。

• 3.将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好。

• 4.冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味。

• 5.搅拌好。

• 6.放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟。

• 7.做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡。

• 8.蛋黄搅拌散开。

• 9.将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀。

• 10.再加入过筛好的面粉。

• 11.自下而上搅拌均匀。

• 12.用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可。

• 13.将模具底部放一层冰淇淋。

• 14.再放手指饼。

• 15.再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。