用料：
- 小黄鱼
- 鱼籽
- 豆腐
- 干面粉
- 葱
- 姜
- 花生油
- 鸡精
- 干红辣椒
- 八角
- 花椒
- 料酒
- 白酒
- 盐 少许
- 糖 少许
- 酱油 少许
- 醋 少许
小贴士：
宜：黄鱼 苹果=黄鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素；苹果中维生素、微量元素的含量也较为丰富，同食有助于营养的全面补充。忌：黄鱼 荆芥=身体不适。黄鱼 荞麦=消化不良。
做法：
- 1. 准备好原料：小黄鱼、鱼籽、豆腐和配料：干红辣椒、葱、姜、八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋。
- 2. 小黄鱼洗净逐个沾裹一层干面粉。
- 3. 锅内倒花生油，小火炸黄鱼至两面金黄。
- 4. 炸鱼的同时，在另一边的砂锅内放入清水、豆腐、葱、姜、辣椒，大火烧开。
- 5. 加入八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋适量。
- 6. 将炸好的黄鱼放入，煮1个多小时。
- 7. 煮、煮、煮到豆腐都涨大发胖，汤汁稍浓，加鸡精调味即可。