用料：
- 煮好的面
- 小油菜
- 绿豆芽
- 葱
- 姜
- 食用油
- 盐
- 酱油
- 孜然
- 辣椒面
- 鸡精
小贴士：
炒面好吃面必须要筋道面的制作方法：1.普通面条，在烧开的清水里稍煮一会，半熟即可捞出，用凉水过一下;2.在面条上放少许食用油并拌匀，划散，再放入蒸锅蒸熟，放凉即可炒制;如嫌麻烦，也可以直接把面条煮熟，用凉水反复过几遍，至凉透。
做法：
- 1. 油热，葱、姜炝锅后，加入绿豆芽炒至稍软。
- 2. 放小油菜翻炒至变色。
- 3. 加入面条，稍炒几下。
- 4. 放入盐、酱油、孜然、辣椒面、鸡精拌匀。
- 5. 出锅！即可开吃。
炒面好吃面必须要筋道面的制作方法：1.普通面条，在烧开的清水里稍煮一会，半熟即可捞出，用凉水过一下;2.在面条上放少许食用油并拌匀，划散，再放入蒸锅蒸熟，放凉即可炒制;如嫌麻烦，也可以直接把面条煮熟，用凉水反复过几遍，至凉透。