肉蒸鸡蛋糕的做法

• 1.在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末。

• 2.倒入适量酱油和料酒。

• 3.调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀。

• 4.把搅好的肉馅用小勺在碗里按平。

• 5.在上面放一个生鸡蛋。

• 6.把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟。