鸡丝砂锅土豆粉的做法

做法：

• 1. 半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开。
• 2. 然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）。
• 3. 将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用。
• 4. 干土豆粉提前半小时用凉水泡软。
• 5. 然后放入开水中煮至通透。
• 6. 捞出在凉水下过凉待用。
• 7. 鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟。
• 8. 加入鸡丝煮开。
• 9. 加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可。