香煎土豆虾仁饼的做法

• 1.土豆去皮，洗净，切滚刀块。

• 2.放入微波炉大火蒸10分钟。

• 3.虾去皮和虾肠，洗净，切碎，放少许盐搅拌均匀。

• 4.锅烧热，放油，放少许葱花炝锅，倒入切碎的虾仁。

• 5.用铲子不停的翻炒，防止虾仁炒糊。

• 6.待虾仁炒散，变成嫩红色即可。

• 7.此刻土豆也就熟了，土豆用擀面杖压成泥。

• 8.土豆泥收碗中，放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐。

• 9.用手把土豆泥揉在一起，边揉边加入面粉，直到有粘性即可。

• 10.用手揪鸡蛋大小的土豆泥。

• 11.用手掌中心把土豆泥揉圆。

• 12.再用掌心压成小土豆饼即可。

• 13.锅中倒适量油，把土豆饼放入锅中，不停的把锅转动几下。

• 14.用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面。

• 15.两面都变为金黄色，就可以出锅了。