鲜虾鸡蛋炒饭的做法

• 1.准备一小碗剩米饭。

• 2.将虾放在盘子里。

• 3.准备一枚鸡蛋。

• 4.准备一袋榨菜。

• 5.准备一段葱。

• 6.将盐、麻椒粉放在一起。

• 7.将鲜虾挑去虾线剪去虾枪，剥壳后将虾仁切成小段。

• 8.取适量榨菜切成粒。

• 9.取适量的葱切成葱花。

• 10.锅内放油烧热。

• 11.将搅好的鸡蛋液倒入锅中，煎熟后铲称小块盛出待用。

• 12.放入虾头，用铲子将虾头压扁，小火煎出红色的虾油，放入葱花和榨菜丁，炒香。

• 13.放入虾仁。

• 14.炒至虾仁变色。

• 15.放入米饭，用铲子将结块的米饭铲松，并翻炒至米粒松散。

• 16.放入之煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

• 17.加麻椒粉和盐调味即可。