手撕包菜的做法

• 1.锅烧微热时，将一勺猪油放入。

• 2.油烧热后，下葱姜蒜煸出香味。

• 3.将干辣椒段和花椒也一并下入。

• 4.快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点。

• 5.下肉片（肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片。），将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮。

• 6.倒入一勺生抽和一勺老抽。

• 7.快速翻炒，让肉片上色和增香。

• 8.可以下包菜了。

• 9.迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油。

• 10.一勺白糖。

• 11.一勺盐。

• 12.快速翻炒几下，出锅！