用料：
- 木瓜 一个
- 山药 半根
- 鸡腿 三个
- 枸杞 一小把
- 葱 4个
- 姜 4片
- 香菜 一根
- 盐
- 大料
- 料酒
小贴士：
煲汤一次性要加入足够量的水，中途不要再添加，否则会冲淡汤的口味。如果一定要加也要加开水，不要添加冷水。
煲汤不需要加鸡精，否则会产生异味，破坏原汤的鲜美。
做法：
- 1. 木瓜，山药，鸡腿，枸杞，葱段，姜，香菜放在一起备用。
- 2. 木瓜从中间切开，去瓤。用小勺子挖一块一块木瓜（用勺子的目的是挖出来的木瓜是圆形的，也可以去瓤去皮直接用刀切小块）山药去皮切块。
- 3. 锅中添水放入一个大料烧开，水煮沸后放入鸡腿肉焯去血水。
- 4. 倒入少许料酒，待出浮沫后，捞出鸡腿。
- 5. 煲汤锅中加入开水，放入焯好的鸡腿，葱4段，姜片4片，枸杞大火煮沸5分钟。
- 6. 倒入木瓜。
- 7. 再倒入山药文火熬30分钟。
- 8. 出锅前根据个人口味放入精盐即可。