低筋面粉 | |
干红辣椒 | 糖粉 |
橄榄油 | 水 |
盐 | 泡打粉 |
1.干红辣椒用剪刀剪碎。
2.将低粉、糖粉、小苏打和泡打粉一起筛入碗中。
3.加入橄榄油。
4.加入水。
5.再加入少许盐,用手抓匀。
6.加入剪碎的干红辣椒。
7.抓成均匀面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右。
8.均分成10g的小面团,搓成8cm左右的长条,烤箱160度预热,烤20分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟左右即可。
1.干红辣椒比较辣,可以根据个人的口味适当增减;
2.面团软时不易整形,冷藏后比较容易操作;
3.熄火后焖10分钟,会使饼干更加松脆。