蛏干炆冬瓜的做法

做法：

• 1. 冬瓜去皮切块儿，冬瓜放开水中焯水（1分钟），捞起沥干水分备用，起油锅，葱姜爆香。
• 2. 放入蛏干煸炒，炒出香味后放入适量白糖。
• 3. 放入焯好的冬瓜同炒。
• 4. 放入适量耗油和盐炒匀，出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅。