蛏干炆冬瓜的做法

• 1.冬瓜去皮切块儿，冬瓜放开水中焯水（1分钟），捞起沥干水分备用，起油锅，葱姜爆香。

• 2.放入蛏干煸炒，炒出香味后放入适量白糖。

• 3.放入焯好的冬瓜同炒。

• 4.放入适量耗油和盐炒匀，出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅。