麻辣小龙虾的做法

• 1.小龙虾买来后用清水冲洗几遍。

• 2.泡一下午，中途换上几次清水。

• 3.用一次性牙刷将龙虾的身体仔细刷干净，备用。

• 4.葱姜蒜切成块备用。

• 5.锅中烧热油，加入葱姜蒜、麻椒、干辣椒超拌均匀。

• 6.将小龙虾倒入翻炒均匀。

• 7.翻炒均匀后放入水，水没过小龙虾即可。

• 8.倒入适量的啤酒，翻炒一下，加入盐，白糖翻炒几下。

• 9.盖上锅盖中火煮20分钟左右。

• 10.大火收干汤汁起锅即可。