特色大煮干丝的做法

• 1.青菜丝细丝、小萝卜切小厚片、小虾皮用清水泡两分钟后捞出干。

• 2.豆腐皮叠起几层后切成2MM左右的圈。

• 3.切好的豆腐皮抖散后即成细丝。

• 4.锅内水烧开后，放入豆腐皮焯半分钟。

• 5.焯好的豆腐丝捞出控干水备用。

• 6.锅内倒入3碗水和几片姜、煮开后，加入浓汤宝煮至融化。

• 7.倒入豆腐丝、胡萝卜片、虾皮。

• 8.煮开后倒入青菜丝，略煮两三秒即可关火。