鸡血汤的做法

• 1.宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以（如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）。

• 2.在碗里划几刀，让鸡血就成小块状。

• 3.同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用。

• 4.热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水。

• 5.放入一勺食用油。

• 6.水烧开后加入事先泡发好的黑木耳。

• 7.再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子；

• 8.加入少许盐。

• 9.加入鸡血。

• 10.水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡。

• 11.撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里。

• 12.最后淋上香油就可以出锅了。