三珍汤

三珍汤
31081浏览 / 85收藏

健康功效

海参:补血、护齿、保护骨骼
料酒:低蛋白质

食材用料

老南瓜 小半个
鸡骨头
滑子菇 一些
生粉

三珍汤的做法

  • 三珍汤的做法图解1

    1.海参用清水泡软后再清洗干净,切成薄片。

  • 三珍汤的做法图解2

    2.老南瓜上锅蒸15分钟就去皮碾成泥。

  • 三珍汤的做法图解3

    3.鸡骨头切成小块。

  • 三珍汤的做法图解4

    4.冷水(根据家里人的数量确定)下锅煮开后去浮沫。

  • 三珍汤的做法图解5

    5.加一点料酒小火煮30分钟,30分钟后过滤去掉骨头。

  • 三珍汤的做法图解6

    6.加入海参片,继续小火煮5分钟。

  • 三珍汤的做法图解7

    7.清洗滑子菇和蟹味菇,在汤中加入滑子菇和蟹味菇小火煮5分钟左右。

  • 三珍汤的做法图解8

    8.南瓜过筛。

  • 三珍汤的做法图解9

    9.加入汤中,不断搅拌。

  • 三珍汤的做法图解10

    10.煮开后加一点盐调味。

  • 三珍汤的做法图解11

    11.最后大火,用生粉兑水勾薄芡淋点香油就可以出锅了。

小贴士

1.冷冻的海参其实是半成品已经煮过了,所以买来只要用清水泡软煮一会就可以了,不用长时间烹饪防止营养流失;
2.如果嫌麻烦,南瓜不过筛也没有关系的,南瓜不用放很多只是上色;
3.最后的勾芡可以让汤汁更加浓稠;
4.如果喜欢吃很甜的,南瓜可以多放,最后的盐改为白糖,香油就不用放了。

本菜谱由虎哥上传

三珍汤的家常做法

全部
回到顶部