咸味海苔酥条的做法

做法：

• 1. 将主要原料里的所有的粉和糖，盐混合。
• 2. 黄油提前放在室温软化，慢慢的倒入清水（一点点的加水），用筷子搅成絮状，然后加入软化的黄油片。
• 3. 揉成光滑的面团。
• 4. 分割2份用保鲜膜包好，入冰箱冷藏松弛20分钟左右（不分割也行，我家案板小，所以分割2份，有利于擀皮操作。
• 5. 把240g的黄油，同样的分割2等份，放在保鲜袋里。
• 6. 用擀面杖把黄油敲打成一片薄片，如果黄油有轻微的软化，可以放入冰箱冷藏至硬。
• 7. 把松弛好的面团取出，擀成长方形，大概是黄油薄片的3倍大。
• 8. 将黄油薄片放在面团的中间部位。
• 9. 把面皮的一端翻过来覆盖在黄油上，另一端也翻过来，同样的覆盖,慢慢的捏紧边缘，排去里面的空气。
• 10. 面皮旋转90度，用擀面杖再次擀成长方形，擀的时候，由中间部位向四角方向擀，容易擀成长方形，之后再将长方形的面皮左右折叠起来。
• 11. 这样就完成了第一轮的4折。
• 12. 按照这样的方法，再次进行2轮的4折即可，酥皮胚就做好了，根据个人需求，可以分割，一次用不完用保鲜袋装好，入冰箱冰冻，下次要吃直接取出回软后即可。
• 13. 取一份酥皮胚，擀成0.5cm厚度的长方形，切成长条。
• 14. 排在烤盘中，刷一层蛋液。
• 15. 将一袋韩式咸味海苔，剪碎，撒在长条面皮上。
• 16. 之后在撒一层薄盐。