咸味海苔酥条的做法

• 1.将主要原料里的所有的粉和糖，盐混合。

• 2.黄油提前放在室温软化，慢慢的倒入清水（一点点的加水），用筷子搅成絮状，然后加入软化的黄油片。

• 3.揉成光滑的面团。

• 4.分割2份用保鲜膜包好，入冰箱冷藏松弛20分钟左右（不分割也行，我家案板小，所以分割2份，有利于擀皮操作。

• 5.把240g的黄油，同样的分割2等份，放在保鲜袋里。

• 6.用擀面杖把黄油敲打成一片薄片，如果黄油有轻微的软化，可以放入冰箱冷藏至硬。

• 7.把松弛好的面团取出，擀成长方形，大概是黄油薄片的3倍大。

• 8.将黄油薄片放在面团的中间部位。

• 9.把面皮的一端翻过来覆盖在黄油上，另一端也翻过来，同样的覆盖,慢慢的捏紧边缘，排去里面的空气。

• 10.面皮旋转90度，用擀面杖再次擀成长方形，擀的时候，由中间部位向四角方向擀，容易擀成长方形，之后再将长方形的面皮左右折叠起来。

• 11.这样就完成了第一轮的4折。

• 12.按照这样的方法，再次进行2轮的4折即可，酥皮胚就做好了，根据个人需求，可以分割，一次用不完用保鲜袋装好，入冰箱冰冻，下次要吃直接取出回软后即可。

• 13.取一份酥皮胚，擀成0.5cm厚度的长方形，切成长条。

• 14.排在烤盘中，刷一层蛋液。

• 15.将一袋韩式咸味海苔，剪碎，撒在长条面皮上。

• 16.之后在撒一层薄盐。