彩色小炒的做法

• 1.准备好原料，豌豆粒洗净，胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁。

• 2.瘦猪肉切成丁，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下。

• 3.锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香。

• 4.下瘦肉丁翻炒，炒的过程加点胡椒粉调味。

• 5.猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下。

• 6.放入豌豆粒炒几下。

• 7.再放入杏鲍菇炒匀。

• 8.少加点生抽调味。

• 9.炒熟后，撒入葱花出锅即可。