用料：
- 鸡蛋 1个
- 面粉
- 的小河虾
- 葱姜蒜粉
- 白胡椒粉
- 盐
小贴士：
出锅后放吸油纸上稍吸吸油，稍凉开吃，酥脆鲜香，超级补钙。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做法：
- 1. 小虾洗净后备用。
- 2. 加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量。
- 3. 搅拌均匀，腌制半小时。
- 4. 用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些。
- 5. 放入温热的油锅中，小火慢炸。
- 6. 一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出。