抹茶豆沙包的做法

• 1.鲜酵母一块用温水融合开。

• 2.酵母水中加入1小匙抹茶粉拌匀。

• 3.面粉里加入细砂糖拌匀，倒入融合好的酵母水。

• 4.把所有的材料拌匀，直到水份消失。

• 5.把面絮揉合到一起，揉成光滑的面团。

• 6.揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。

• 7.发酵好的面团揉匀排气。

• 8.把面团分割成若干小份。

• 9.取一份面团擀成面片。

• 10.面皮中间放上适量的豆沙馅。

• 11.像包包子一样包好。

• 12.把收口朝下，滚成圆球形状。

• 13.在豆沙包的表面压出花纹。

• 14.用筷子在顶部压一小孔。

• 15.在小孔的上面放上一颗红豆。

• 16.直到把所有的豆沙包胚都做好。

• 17.把豆沙包胚进行二次发酵，发酵好后放到蒸锅里蒸制，冷水蒸制，大火烧开后，改小火蒸制15到20分钟即可。

• 18.蒸好的豆沙包不要立即打开锅盖，关火后等5分钟，打开锅盖即可。