榄菜肉末炒四季豆

榄菜肉末炒四季豆
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健康功效

四季豆:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

肉末 200克
榄菜
植物油 少许
少许
鸡精 少许
生抽 少许

榄菜肉末炒四季豆的做法

  • 榄菜肉末炒四季豆的做法图解1

    1.肉末加入葱末、胡椒粉、料酒稍微腌制20分钟。

  • 榄菜肉末炒四季豆的做法图解2

    2.四季豆切成小丁,在开水里焯熟。

  • 榄菜肉末炒四季豆的做法图解3

    3.锅中稍微加一点油,把四季豆放进去煸炒一下,这一步是为了把水分去掉,也可以省略,用笊篱多控一会儿水。

  • 榄菜肉末炒四季豆的做法图解4

    4.锅中放入油,油热后加入蒜片、干辣椒炒香。

  • 榄菜肉末炒四季豆的做法图解5

    5.把肉末放进去,快炒,让肉末散开成一粒粒。

  • 榄菜肉末炒四季豆的做法图解6

    6.放入四季豆丁和芽菜,一起翻炒,加少许盐、生抽、鸡精,翻炒至熟出锅。

小贴士

以前总是搞不清榄菜和芽菜,开始做饭的时候,做榄菜肉末四季豆会拿芽菜做,怎么做出来都觉得有点不对味,后来才闹明白,食材都给搞错了。所以啊,做菜也真的是需要不断研习的学问。最近看韩剧《神之晚餐》,里面的那个韩食名匠的女儿,在味觉上就是一个天才,尝过一次食物,就能按照原汁原味做出来,那绝对得有相当的天赋和对食物的热爱,虽然我们不能追求到那样的极致,但是对于喜欢做菜的人来说,做出养眼又好吃的菜也是件非常开心的事了。

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榄菜肉末炒四季豆的家常做法

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