用料：
- 高粉 90克
- 低粉 10克
- 鸡蛋 10克
- 糖 10克
- 奶粉 7克
- 玛琪琳 40克
- 水 40克
- 黄油 10克
- 酵母 5克
- 盐 2克
小贴士：
面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
做法：
- 1. 将除了黄油和玛琪琳以外的所有材料揉成团。
- 2. 再将黄油加入，揉均匀滚圆盖上保鲜膜放置静置备用。
- 3. 将玛琪琳放在一个塑料袋中用擀面杖敲成薄片，将面团擀开成方形，放入敲成薄片的玛琪琳放入擀成方形的面皮中。
- 4. 上下左右的面皮盖上捏紧。
- 5. 将包裹入油的面团擀开成0.3—0.4CM的长方形。
- 6. 对折三折后静置5分钟，并重复操作3-4次，然后用塑料袋装起放入冰箱冷冻30分钟拿出。
- 7. 回温5分钟，再擀成约12CM宽的长方形面皮，用切刀分割成长12CM宽8CM的长方形，再从中间由对角切开即为长三角。
- 8. 依箭头方向卷起成牛角型，接口朝下。
- 9. 放入烤盘，进行第二次发酵。
- 10. 发酵好以后烤箱预热190度中层25分钟（我的烤箱温度较低）。
- 11. 小羊角烤好以后，刷上蜂蜜即可（我但是觉得蜂蜜有点点太干了，所以对了一点点的凉开水进去搅拌了一下）。