双菇牛腩的做法

• 1.杏鲍菇、鸡腿菇切片。

• 2.牛腩切块、锅中放水下入牛腩焯过去浮沫。

• 3.烧锅下油，放入冰糖炒至融化。

• 4.下姜、葱、八角出香味。

• 5.将牛腩倒入煸炒上色。

• 6.再注入清汤，调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉。

• 7.倒入砂锅中，用小火烧酥。

• 8.汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可。