什锦水果罐头的做法

• 1.取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净。

• 2.把玻璃瓶和盖子放入锅中，加入凉水（水量必须没过玻璃瓶），上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火，自然晾凉（起消毒作用）。

• 3.在煮制玻璃瓶时，把需要用的水果清洗干净。

• 4.准备一盆淡盐水。

• 5.把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络。

• 6.把猕猴桃去皮切块。

• 7.梨去皮去核后切成块，放入之前准备的淡盐水中（以防氧化变黑）。

• 8.将桃去核后切块也放入淡盐水中。

• 9.取出自然晾凉的玻璃瓶，先在瓶底放入一层切好的梨肉，均匀的撒上一些白糖。

• 10.再放入一层桃肉，均匀的撒上白糖。

• 11.再放入一层桔子瓣，均匀的撒上白糖。

• 12.最后放入猕猴桃，高度是距离瓶口2厘米处，倒入凉白开至没过猕猴桃即可。

• 13.将瓶盖轻轻的搭在瓶口，切不可拧住。

• 14.在锅里倒入一些水，放上篦子，将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上，盖锅盖后上火蒸。

• 15.水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火。

• 16.关火后打开锅盖，垫一块布将瓶盖紧紧拧住，待其自然晾凉后放入冰箱，可保存三个月。