酒酿紫薯汤圆的做法

• 1.准备好糯米粉和紫薯。

• 2.准备好糖桂花、花生和酒酿。

• 3.紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。

• 4.花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。

• 5.紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。

• 6.另一半糯米粉单独和好成粉团。

• 7.两种颜色粉团混合起来。

• 8.分成若干小剂子。

• 9.汤圆面包入花生馅。

• 10.分别包完全部汤圆。

• 11.锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。

• 12.倒入酒酿，煮开即可。