1.在肉丝中加入适量的盐,生粉,生抽,料酒等调料。
2.腌制上十分钟。
3.将韭菜切成小段。
4.将香干花切成小段。
5.在锅中加入一点油烧热,将腌好的肉丝翻炒。
6.待翻炒到肉丝变色后加入香干一起炒。
7.加入少量的盐和生抽给香干适量调味。
8.加入韭菜花和红辣椒一起炒制。
9.最后出锅前加入少量的盐调味。
10.盛出装盘即可。
肉丝要提前腌制;香干由于较难入味,所以炒制时先加入盐和生抽调味上色。
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