金瓜糯米鸡的做法

• 1.鸡腿洗净后用厨房剪把鸡腿上的肉剔下来，切小块，葱姜切丝。

• 2.把切成块的鸡腿肉加盐，料酒，葱姜丝，老抽，五香粉，白糖和适量淀粉拌匀，盖上保鲜膜放冰箱腌3个小时。

• 3.糯米洗净后泡2-3个小时。

• 4.上笼蒸40-50分钟，蒸至米基本上熟为止。

• 5.香菇切片，鸭蛋黄切碎。

• 6.炒锅放油，放入腌好的鸡肉炒至断生。

• 7.加入香菇和鸭蛋黄，炒匀。

• 8.加少量水炖几分钟备用。

• 9.小南瓜用刀切V字形。

• 10.切好后的南瓜把内瓤挖出，便成了一个南瓜盅。

• 11.蒸好的糯米，玉米粒和炒好的鸡腿肉拌匀。

• 12.装进南瓜盅，盖上锅盖继续蒸40分钟即可。