用料：
- 胡萝卜 半根
- 煲汤后的鸡身 一只
- 黄瓜 半根
- 醋
- 生抽
- 蒜
- 花椒粉
- 芝麻
- 辣椒粉
- 白糖
小贴士：
鸡肉因为是煲汤剩的有些软烂，搭配些脆口蔬菜会让口感更好，做辣油时油温烧热倒入碗中时要用筷子快速搅拌，不然有些遇油温太高的调料会糊掉
做法：
- 1. 将鸡去皮肉撕成丝条状备用。
- 2. 胡萝卜和黄瓜切成丝。
- 3. 锅内烧热油倒入加入辣椒粉，花椒粉和芝麻的碗中，快速搅拌成辣油。
- 4. 将辣油和醋，生抽，白糖，蒜一起调成拌汁。
- 5. 将鸡丝和胡萝卜黄瓜丝放入同一容器中。
- 6. 浇上调拌好的汁拌匀即可。