金桔焗鸡翅的做法

• 1.鸡翅洗净。

• 2.将鸡翅内侧划上两刀。

• 3.鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时。

• 4.金桔略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净。

• 5.将金橘竖着划几刀。

• 6.压扁。

• 7.煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽。

• 8.鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透。

• 9.拣去姜、葱不用，下入金橘焖约5分钟，勾入湿淀粉浓汁，淋少许香油出锅即可。