焗肉末茄子的做法

做法：

• 1. 长茄子洗净，放在案板上。
• 2. 在底部垫了两根筷子去切，这样不会切断。
• 3. 在茄子的背部切上数几刀。
• 4. 将切好的茄子放入耐热的玻璃烤碗。
• 5. 放入微波炉高火加热两分钟。
• 6. 将备好一些肉馅。
• 7. 将肉馅铺在加热过的茄子上面。
• 8. 加入橄榄油，酱油，盐，蚝油少许香油。
• 9. 稍微拌合一下。
• 10. 盖上盖子，放入微波炉高火加热三分钟。
• 11. 此时的茄子样貌可能不是很养眼，加入马苏里拉奶酪就大不同了。
• 12. 将马苏里拉奶酪切片后平铺在茄子上。
• 13. 入烤箱加热七八分钟至奶酪融化并变微黄即可。