焗肉末茄子的做法

• 1.长茄子洗净，放在案板上。

• 2.在底部垫了两根筷子去切，这样不会切断。

• 3.在茄子的背部切上数几刀。

• 4.将切好的茄子放入耐热的玻璃烤碗。

• 5.放入微波炉高火加热两分钟。

• 6.将备好一些肉馅。

• 7.将肉馅铺在加热过的茄子上面。

• 8.加入橄榄油，酱油，盐，蚝油少许香油。

• 9.稍微拌合一下。

• 10.盖上盖子，放入微波炉高火加热三分钟。

• 11.此时的茄子样貌可能不是很养眼，加入马苏里拉奶酪就大不同了。

• 12.将马苏里拉奶酪切片后平铺在茄子上。

• 13.入烤箱加热七八分钟至奶酪融化并变微黄即可。