海鲜菇丸子汤的做法

• 1.猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅，用刀剁成茸。

• 2.加入少许姜末，剁成肉糜。

• 3.放入白胡椒粉、鸡精、花雕酒、盐、白糖。

• 4.分次倒入清水，顺时针方向搅拌至有粘性。

• 5.平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香。

• 6.放入洗净的海鲜菇，煸炒。

• 7.砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入。

• 8.将水烧开。

• 9.用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子。

• 10.将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内；丸子汤烧开，慢炖一会。

• 11.将洗净的西兰花放入锅内。

• 12.加入少许盐、加入香油，出锅即可。