营养早餐面饼

营养早餐面饼
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健康功效

鸡蛋:养血
猪肉:养血
胡萝卜:活血化瘀

营养早餐面饼的做法

  • 营养早餐面饼的做法图解1

    1.容器里放入面粉后加鸡蛋。

  • 营养早餐面饼的做法图解2

    2.加入白糖。

  • 营养早餐面饼的做法图解3

    3.一勺左右的橄榄油。

  • 营养早餐面饼的做法图解4

    4.加水和成光滑的面团,这款面饼要求面要软,所以500克面粉,要加300克左右的水。面团揉好后怎么样算柔软,自己摸一下耳垂,就是这个感觉。面团揉光滑后一定要记得醒15分钟。

  • 营养早餐面饼的做法图解5

    5.把猪肉先剁成肉泥,记得在瘦肉里加点肥肉口感会更好。

  • 营养早餐面饼的做法图解6

    6.依次加入榨菜。

  • 营养早餐面饼的做法图解7

    7.浸泡好的黑木耳。

  • 营养早餐面饼的做法图解8

    8.切成丝的胡萝卜。

  • 营养早餐面饼的做法图解9

    9.再继续剁均匀。

  • 营养早餐面饼的做法图解10

    10.加入葱,料酒,少量生抽。

  • 营养早餐面饼的做法图解11

    11.拌匀后备用。

  • 营养早餐面饼的做法图解12

    12.把醒好的面团分成60克左右大小的剂子。

  • 营养早餐面饼的做法图解13

    13.用擀面杖擀开,中间厚四周薄,包入肉馅。

  • 营养早餐面饼的做法图解14

    14.收口朝下,摁扁。

  • 营养早餐面饼的做法图解15

    15.放入平底锅,盖好锅盖,大火30秒后,改小火,两面各煎8分钟。

小贴士

1.不加发酵粉,又要让面饼吃起来不发硬,一定要把面揉的软一点,500克面粉一般放300克水,面团里加点食用油揉面会更快,面团更光滑;
2.揉好面后记得要醒面15分钟;
3.判断揉好的面团是否光滑有个很简单也很有效的比较:摸一下自己的耳垂,就是要揉的那么软才行;
4.馅料里的肉最好是有肥有瘦,比例自己掌握,瘦肉和肥肉比例可以是2:1,3:1,4:1都可以,但不管怎样,加点肥肉口感更好;
5.加入黑木耳和胡萝卜让这款面饼更加有营养的同时,其实也是让胡萝卜更好的被我们吸收,因为胡萝卜和肉在一起是绝配;
6.因为是肉馅,所以这款面饼在煎的时候比平时的面饼要多用点时间,这样吃的更放心。

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营养早餐面饼的家常做法

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