用料：
- 苦菊 一把
- 花生 小半碗
- 盐
- 生抽
- 醋
- 白糖
- 鸡精
- 香油
小贴士：
1、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。
2、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。
3、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。
4、苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦！
做法：
- 1. 平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
- 2. 去皮，敲碎。
- 3. 苦菊洗净，控干水分。
- 4. 掰段，放入碗内。
- 5. 生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
- 6. 将花生碎放入。
- 7. 倒入酱汁。
- 8. 搅拌均匀，即可。