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凉拌苦菊
健康功效
苦菊:清热解毒
花生:化痰
醋:补血、低蛋白质
凉拌苦菊的做法
![凉拌苦菊的做法图解1]()
1.平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
![凉拌苦菊的做法图解2]()
2.去皮，敲碎。
![凉拌苦菊的做法图解3]()
3.苦菊洗净，控干水分。
![凉拌苦菊的做法图解4]()
4.掰段，放入碗内。
![凉拌苦菊的做法图解5]()
5.生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
![凉拌苦菊的做法图解6]()
6.将花生碎放入。
![凉拌苦菊的做法图解7]()
7.倒入酱汁。
![凉拌苦菊的做法图解8]()
8.搅拌均匀，即可。
小贴士
1、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。
2、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。
3、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。
4、苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦！
凉拌苦菊的家常做法
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